SAL NÃO É APENAS O AEROPORTO. É uma ilha turistica por vocação. ao contrário do que se dizem por aí, a ilha é árida mas quando chove, os rebentos das plantas silvestres testemunham que o seu solo é fértil e fecundo. Já não se pode falar das sua potencialidades turisticas porque está aos olhos de todos a exuberância das suas praias, a cor pérola das suas águas tépidas, a diversidade da sua fauna e flora marinha. É na vila de Santa Maria que se encontra a praia com o mesmo nome - 8 km de areias douradas com águas de temperaturas amenas durante todo o ano. Santa Maria é um verdadeiro paraiso para os amantes de desportos náuticos, desde o windsurf à pesca, passando pelo mergulho. Uma porção significativa dos turistas que visitam a ilha do Sal já vem especialmente pelos desportos aquáticos. O mergulho (tanto na modalidade de scuba diving como de snorkeling) é uma grande atracção devido à vasta vida sub-aquática destas águas.As praias são a principal riqueza da ilha do Sal, mas todos os visitantes devem visitar também as Salinas de Pedra de Lume, uma enorme salina localizada na cratera de um vulcão extinto.
Já o poeta cantou nos seus versos:
SAL É SABE
SAL É DOCE BOCÊS TUD É NICE
MA MI BOCÊS CA TITA BEM MATAME
Ó BOCÊS PEGA NA MIM
DE FAVOR, BOCÊS PEGA NA MIM
QUESS CLIMA LI CA É PA MIM
SAL É SABE
SALÉ DOCE
BOCÊS TUDO É NICE
MA MIM BOCÊS CA TITA BEM MATAME
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